本文摘要：最近几年经历了美国以及其他牛肉来源国的持续解禁，都不同程度的给中国肉牛养殖者带来了一定的心理恐慌，甚至是恐慌性的集中低价抛售，造成了巨大的经济损失；现对国际肉牛行业真实调研情况及真实信息进行综合汇总，对2018年第四季度中国肉牛产业行情走势进行如下分析，希望给中国肉牛养殖经营者以理性的参考和借鉴。

最近几年经历了美国以及其他牛肉来源国的持续解禁，都不同程度的给中国肉牛养殖者带来了一定的心理恐慌，甚至是恐慌性的集中低价抛售，造成了巨大的经济损失；现对国际肉牛行业真实调研情况及真实信息进行综合汇总，对2018年第四季度中国肉牛产业行情走势进行如下分析，希望给中国肉牛养殖经营者以理性的参考和借鉴。在中国，一年四季当中气温与牛肉消费量是成反比例关系的，每年的4～8月份都是牛肉消费的淡季，所以在架子牛采购的时候一定要有针对性，要尽量避开在牛肉消费淡季肥牛集中出栏，而到了消费旺季却又无牛可宰的尴尬局面，避免肥牛集中抛售与架子牛集中抢购等现象！然而今年却又是比较特殊的一年，在过去十几年间，几乎每逢4～8月份肥牛必降价，也会传导架子牛价格随之适当下降，今年肥牛降价的节奏如期而至，并在9月份开始恢复性上涨，但是直到现在也没有等来架子牛价格的回调。回顾过去十几年这是不正常的现象，根据实际调研了解分析出了其中的真实原因：架子牛牛源已经严重不足！牛源已经紧缺到了只接受牛肉价格上涨的传导效应，而不受牛肉季节性消费量下降及价格下跌所影响的程度。

由于今年没有等到历来如期而至的架子牛降价阶段，时间在架子牛育肥经营者的等待中悄悄的溜走了，也就致使大部分架子牛育肥养殖者错过了今年的最佳补栏时期，现在肥牛价格已经进入了季节性恢复上涨通道，架子牛在今年出现降价的可能性几乎为零，这必将导致2018年第四季度肥牛供应量出现严重不足，价格也必将会逐渐上涨，甚至有可能在某一时间段出现短期的暴涨，肥牛价格将在春节前达到今年的最高点（这个价格很有可能是创历史纪录的），2018年这个冬天对于肉牛屠宰企业而言，将显得格外寒冷！甚至有可能是历史级别的极寒。中国牛肉消费量与气温成反比例关系（中国牛肉消费的季节性规律），在实际调研过程中总结发现，东南亚活牛的销售旺季与中国牛肉消费高峰期完全同步，每逢中国牛肉消费旺季来临，都是东南亚牛源的销售最旺季；外来牛源与牛肉的持续冲击力后劲不足，并且东南亚牛源也出现了供应乏力的迹象，由于牛的独特繁育生产周期特性，牛源短缺将逐渐的成为一种常态，甚至是逐年加剧。在过去十几年间的中国肉牛产业中，牛羊贵贱不过1000天的古语价值规律并未得到验证，牛源紧缺现象必将逐渐趋于全球化；《国家牛业战略安全》值得重视与思考。

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